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五谷杂粮稻米颜色可用标准光源目视比色灯箱来区别颜色。
五谷杂粮稻米颜色有几种?
有色米是我国十分珍贵的特种米资源,有着天然的色、香、味,其营养丰富,是天然的功能性食品。水稻家族中从黄到黑有很多不同米色的品种,目前大家比较熟知的有色米主要有黑米和红米。红米因其果皮内含有原花色素而呈红色,黑米是由于花色素苷的积累导致果皮呈紫色。